细化全链规范，夯实平安办理根本。培训严酷对照《食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范（GB31654-2021）》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《养老机构炊事办事根基规范》等律例规章，白叟炊事特殊需求，系统养老机构食堂全流程管控要点，干货满满、贴合实操。

　　中国质量旧事网讯 为进一步压实全市养老办事范畴食物平安从体义务，规范养老机构食堂运营办理，提拔从业人员专业实操能力，近日，乌海市市场监管局结合市平易近政局成功组织开展全市养老机构食物平安专题培训。全市各养老机构担任人、后厨工做人员、食物平安办理员等共 33人次加入培训，实现沉点岗亭全笼盖、平安培训无死角。

　　深化，建牢食物平安防地。培训现场次序井然、进修空气稠密，参训人员认实倾听、详尽记实、积极交换，会后，巩固进修。参训人员纷纷暗示，本次培训针对性、适用性、指点性强，无效处理了日常食堂办理中的恍惚认知和操为难题，对此后规范开展食物平安办理工做具有主要指点意义。

　　养老无小事，“食”安大于天。下一步，常态化开展养老办事范畴食物平安培训、现患排查和督导整改，持续健全养老食物平安长效办理机制，以更严尺度、更实行动守护老年人“舌尖上的平安”。（来历：乌海市市场监管局）。